AGENT D'ENTRETIEN ET D'HYGIENE- (F/H) LYCEE MARTINIERE MONPLAISIR - LYON 8 - LYCEE MARTINIERE MONPLAISIR - LYON - CONSEIL RÉGIONAL AUVERGNE-RHONE-ALPES

Publiée le: 1/11/2022

Résumé de l'offre

Description de l'offre



Période de parution : du 11/01/2022 au 13/02/2022

Direction : L. MARTINIERE/MONPLAISIR (69-Lyon)
Cadre d'emploi : Adjoints Techniques EE
Localisation : Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, FR

Descriptif :

Sous l’autorité du responsable hiérarchique assurer l'entretien et le nettoyage de l'établissement, des mobiliers ainsi que la mise et remise en ordre de l'ensemble des locaux. Participer aux travaux liés à la restauration sous la responsabilité du chef de cuisine ou cuisinier en tenant compte de la présence d'élèves.



Effectuer seul ou sous le contrôle d'un responsable l'entretien courant des locaux ( bureaux administration, sanitaires, couloirs vitres, salles de professeurs etc…) et des espaces publics (intérieurs et extérieurs) :

  • Effectuer les travaux de balayage, dépoussiérage, lavage et entretien des sols, vitres, murs, meubles et matériels
  • Nettoyer les sanitaires
  • Trier et évacuer les déchets courants et les poubelles
  • Entretenir et ranger le matériel utilisé
  • Contrôler l'état de propreté des lieux et informer de manière systématique le responsable hiérarchique directe des problèmes rencontrés et des dégradations
  • Assure le service de plonge
  • Nettoyer la vaisselle, le matériel de cuisine (passage en plonge selon la nécessité de service
  • Effectuer ponctuellement des petits travaux de cuisine : préparation de produits de base, de plats sous la surveillance du cuisinier ou du chef cuisinier
  • Assurer le service du repas : mise en place du réfectoire et de la chaîne, distribution des plats
  • Assurer ponctuellement des remplacements de l'agent d'accueil, lors des pauses ou lors des permanences.
  • Effectuer ponctuellement des petits travaux de cuisine : préparation de produits de base, de plats sous la surveillance du cuisinier ou chef de cuisine.
  • Aider au magasinage alimentaire et/ou au magasinage des produits d'entretien
  • Participer aux travaux de lingerie
  • Signaler le mobilier cassé dans les salles
  • Assurer le service du repas : mise en place du réfectoire et de la chaîne, distribution des plats
  • Nettoyer la vaisselle, le matériel de cuisine (passage en plonge selon la nécessité de service)
  • Les missions du poste sont susceptibles d'évoluer en fonction des nécessités de


  • SAVOIRS:
- Connaître les techniques, produits et matériels de nettoyage et/ou cuisine
- Connaître les règles d'utilisation et le maniement des matériels de nettoyage et/ou cuisine (manuels et automatiques) et des produits
- Connaître et respecter les règles d'accès aux locaux
- Avoir des notions de pourcentage, dosage et proportion
- Connaître les règles d'hygiène et sécurité
- Connaître les notions réglementaires sur les établissements recevant du public (ERP)
- Avoir les notions de base des normes HACCP
  • SAVOIR FAIRE :
- Exécuter les travaux de nettoyage des locaux et surfaces.
- Organiser son travail en fonction de consignes orales ou écrites.
- Contrôler l'approvisionnement ou approvisionner son poste de travail en matériels et produits.
- Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter.
- Se conformer strictement aux notices ou consignes d'utilisation des produits.
- Manipuler des matériels, machines et appareils de nettoyage et/ou cuisine.
- Nettoyer les matériels et les machines après usage.
- Minimiser la gêne occasionnée en cas de présence d'usagers.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Appliquer des pratiques de convivialité et d'accueil
- Respecter les périodes d'approvisionnements en produit d'entretien

SAVOIR-ETRE :

- Etre polyvalent
- Etre organisé, rigoureux et méthodique
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre aimable et savoir travailler avec discrétion


Compétences :
- L’emploi du temps annualisé peut être modifié selon les nécessités de service et inclus environ 6 samedis travaillés dans l'année
- Journée porte ouverte 7h un samedi dans l’année scolaire
- Grande structure avec beaucoup de manifestations pédagogiques
- Roulement des équipes : 1 semaine du soir sur 3 (pour information : heure d’arrivée au plus tôt 6h / heure de départ maximum 20h25.
- Outils : matériels lourds, machines et produits d'entretien, matériels chauds et tranchants en cuisine Contraintes du poste : station debout prolongée, nombreux déplacements à l'intérieur de l'établissement, travail les bras en hauteur, flexibilité du buste en avant.
- Equipement : port de vêtements professionnels, chaussures de sécurité et gants.