AGENT ENTRETIEN ET HYGIENE au Lycée BERTHOLLET (74) H/F - ANNECY - CONSEIL RÉGIONAL AUVERGNE-RHONE-ALPES

Publiée le: 11/12/2020

Résumé de l'offre

Description de l'offre



Période de parution : du 12/11/2020 au 12/12/2020

Direction : LYCEE BERTHOLLET (74-Annecy)
Cadre d'emploi : Adjoints Techniques
Localisation : Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, FR

Descriptif :


La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un agent d’entretien et d’hygiène pour le lycée Berthollet.

Situé à Annecy, le lycée possède un internat et accueille 1880 élèves dont 300 internes.

Dans ce cadre, vous assurez l’entretien et le nettoyage de l’établissement (classes, dortoirs, sanitaires, bureau, CDI, réfectoire, salle de conférence, salle de réunion, escaliers, couloirs) et des cours extérieures, des mobiliers ainsi que la mise et remise en ordre de l’ensemble des locaux et participez aux travaux liés à la restauration sous la responsabilité du chef de cuisine ou cuisinier en son absence (service self et plonge).

Vous serez placé sous l’autorité hiérarchique de la Région et sous l’autorité fonctionnelle du chef d’établissement.

 



- Effectuer seul ou sous le contrôle d’un responsable de l’entretien courant des locaux et des espaces publics (intérieurs et extérieurs)

- Effectuer les travaux de balayage, dépoussiérage ; lavage et entretien des sols, vitres, murs, meubles et matériels divers

- Nettoyer les sanitaires

- Trier et évacuer les déchets courants et les poubelles

- Entretenir et ranger le matériel utilisé

- Contrôler l’état de propreté des lieux et informer de manière systématique le responsable des problèmes rencontrés et des dégradations

- Préparer les salles d’examen

- Assurer le service du repas : mise en place du réfectoire et de la chaîne, distribution des plats

- Nettoyer la vaisselle, le matériel de cuisine

 

En cas de besoin, vous pouvez être amené à :

- Préparer les produits de base, utiliser le matériel de cuisine sous la responsabilité du chef de cuisine ou du second de cuisine

- Surveiller la cuisson des plats en suivant les indications du cuisinier

- Aider à la préparation des différents plats

- Participer à l’ensemble des tâches du service de repas (mise en place du réfectoire et de la chaîne, distribution des repas et nettoyage)

 

 



Compétences :

SAVOIR-FAIRE :

- Exécuter les travaux de nettoyage des locaux et surfaces

- Organiser son travail en fonction de consignes orales ou écrites

- Contrôler l’approvisionnement ou approvisionner son poste de travail en matériels et produits

- Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter

- Se conformer strictement à des notices ou consignes d’utilisation des produits

- Manipuler des matériels, machines et appareils de nettoyage et/ou cuisine

- Nettoyer les matériels et les machines après usage

- Minimiser la gêne occasionnée en cas de présence d’usagers

- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité

- Appliquer les pratiques de convivialité et d’accueil

 

CONNAISSANCES :

- Connaître les techniques, produits et matériels de nettoyage et/ou cuisine

- Connaître les règles d’utilisation et le maniement des matériels de nettoyage et/ou cuisine (manuels et automatiques) et des produits

- Connaître les règles d’accès aux locaux

- Avoir des notions de pourcentage, dosage et proportion

- Connaître les règles d’hygiène et sécurité

- Connaître les notions règlementaires sur les établissements recevant du public (ERP)

- Appliquer des procédures et autocontrôle mis en place dans le cadre de la méthode HACCP

 

SAVOIR-ETRE :

- Etre polyvalent

- Etre organisé, rigoureux, méthodique et autonome

- Avoir l’esprit d’équipe

- Savoir travailler avec discrétion

 

Spécificités du poste:

Horaires de travail hors congés scolaires* : de 11H30 à 20H

 

Temps de travail : Temps complet

 

Quotité du poste : 100%

 

Observations :

Permanence le samedi matin 2 à 3 fois par an pour assurer le service du petit déjeuner des internes et assurer des permanences éventuelles lors des vacances scolaires.

Participation tous les soirs au service de restauration du soir pour effectuer le self ou la plonge.

Participation à des évènements organisés par le lycée : 8 réceptions en soirée environ au cours de l’année.

 

Spécificités liées à la sécurité au travail :

- Port des EPI obligatoire (chaussures de sécurité, vêtements du travail etc …)

- Port régulier de charges < 10 kg

- Chaleur et humidité lors de la plonge

 

Spécificités liées au lycée :

- Plusieurs bâtiments anciens (XIXème), un internat et un dortoir annexe (26000 m²)

- 3 niveaux et des ascenseurs

- Nombre de couverts le midi : 800

- Nombre de couverts le soir : 300

- Horaires d’ouverture de l’établissement : 7h15 à 21h

Accès internat : entrée dans l’établissement jusqu’à 22h45

En cas de conférences, réunions, spectacles : sortie de l’établissement jusqu’à 22h45