MAGASINIER DE RESTAURATION (F/H)-Lycée Théodore de Banville - Moulins (03) - MOULINS (03) - CONSEIL RÉGIONAL AUVERGNE-RHONE-ALPES

Publiée le: 10/11/2021

Résumé de l'offre

Description de l'offre



Période de parution : du 11/10/2021 au 10/11/2021

Direction : Lycée Théodore de Banville - Moulins
Cadre d'emploi : Adjoints Techniques EE
Localisation : Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, FR

Descriptif :

La région Auvergne Rhône Alpes recrute un magasinier de restauration au lycée Théodore de Banville à Moulins (03) - Poste N°10228

Le lycée accueille environ 1100 élèves dont 150 internes.

Horaires*:

du lundi au vendredi : 6h00 / 14h10

Jours de permanences répartis sur les vacances scolaires.

*Les emplois du temps élaborés par la direction du lycée sont modifiables chaque année pour répondre aux nécessités du service.

 



Sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, du gestionnaire et du responsable d'équipe, l'agent assure les opérations matérielles et administratives relatives à la gestion des stocks, des approvisionnements de produits et denrées alimentaires.



Dans ce cadre, vous assurez les missions suivantes :

  • Réceptionner les livraisons, transporter, ranger et stocker les produits et denrées alimentaires
  • Vérifier la conformité de la livraison (quantité, qualité) avec le bon de commande et traiter les bons de livraison (étiquetage et classement)
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et de traçabilité
  • Contrôler l’état de consommation ou d’utilisation des produits et denrées en en veillant aux conditions de conservation des stocks et aux critères de péremptions des marchandises
  • Enregistrer les données dans le système informatique en s’assurant de la cohérence avec le stock physique
  • Établir et suivre les fiches de stocks
  • Préparer les commandes d’approvisionnement
  • Travailler en direct avec les fournisseurs
  • Participer aux manipulations lourdes
  • Effectuer des petits travaux de remise en état des lieux dont l’agent à la charge
  • Réaliser des inventaires
  • Aide à la distribution
  • Entretien des lieux de stockage et de distribution
 

 



Compétences :

SAVOIR-FAIRE:

Savoir gérer les stocks (approvisionnements, choix,sélection)

Connaitre les règles de gestion des stocks alimentaires

Organiser le stockage et le rangement des produits de façon logique et rationnelle

Définir les zones de stockage propres à chacun des produits, matériels et matériaux dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité

Contrôler la conformité de la commande

Respecter les procédures de réception, stockage et distribution des produits

Utiliser l’outil informatique et les applications de gestion des stocks

Savoir remplir les documents liés à la gestion du magasin alimentaire ( bons de livraisons, registre comptable)

 

SAVOIRS:

Maitrise de l'outil informatique

Connaître les principes de gestion des stocks alimentaires et de traçabilité

Connaître les règles d’hygiène/sécurité alimentaire et HACCP, plan de maîtrise sanitaire ( et notamment le plan nutritionnel).

Connaître les techniques de rangement, stockage et signalétique des produits

Connaître les critères de péremption

Connaître les gestes et postures professionnelles

Connaître les notions réglementaires sur les établissements recevant du public (ERP)

 

SAVOIR-ETRE:

Être polyvalent

Être organisé, rigoureux et méthodique

Avoir l'esprit d'équipe et un bon sens relationnel

Capacité d'adaptation

 

Niveau de qualification: CAP Magasinier ou équivalent

 

Merci de contacter l’établissement afin de prendre connaissance d’éléments supplémentaires liés au poste : Monsieur Eric VILMOT (gestionnaire) ou Monsieur Didier RAYMOND (responsable d'équipe) au 04.70.44.26.42.

Emploi ouvert aux fonctionnaires et / ou aux agents contractuels au titre des articles 3-3.2 ou 3-2 de la loi n° 84-53 du 26 janvier 1984