MAITRE D'HOTEL (F/H) - LYON - CONSEIL RÉGIONAL AUVERGNE-RHONE-ALPES

Publiée le: 11/18/2021

Résumé de l'offre

Description de l'offre



Période de parution : du 18/11/2021 au 18/12/2021

Direction :
Cadre d'emploi : Adjoints Techniques
Localisation : Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, FR

Descriptif :

Au sein du cabinet du Président, vous aurez pour mission d’assurer et contrôler le bon déroulement du service d’accueil et de restauration pour le cabinet, la présidence et la Vice-Présidence

 

Résidence administrative du poste : Lyon



Vous participez aux missions de réception, de distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives de Monsieur le Président :

  • Veiller à la mise en place des salles, accueillir avec attention et prévenance les convives, les placer, les conseiller, superviser le déroulement du service, assurer la satisfaction des convives
  • Entretenir une relation permanente avec le prestataire de restauration pour s’assurer de la disponibilité des plats
  • Organiser et superviser le travail des prestataires
  • Veiller à la qualité du service
  • Veiller à la remise en ordre des salles, après le service


SAVOIR FAIRE :

 

  • Respect et connaissance des normes d'hygiène et de sécurité
  • Règles de protocole à respecter
  • Être diplômé dans la mesure du possible d’un BEP hôtellerie-restauration ou BTS hôtellerie-restauration ou d’un BAC professionnel restauration ou un BAC technologique hôtellerie

 

SAVOIR ETRE : 

 

  • Résistance au stress
  • Faire preuve de courtoisie, de prévenance et d’attention
  • Etre capable de prendre des consignes
  • Organiser les retours d’expérience avec les prestataires de la restauration
  • Avoir un esprit d’équipe

 

Contrainte : le métier suppose d’être très souvent debout



Compétences :
  • Profil informatique      Sédentaire 
  • Poste télétravaillable      Non
  • Déplacements          Non
  • Dépassements horaires   Oui